豆腐:润燥
红萝卜:低蛋白质
冬瓜:生津
面条 | |
大肉 | |
大骨汤 | 盐 |
五香粉 |
1.豆腐,冬瓜,红萝卜,黄花菜,木耳提前泡好
2.提前烧好的大肉
3.最后漂汤用
4.说有食材切丁
5.锅内放入油,烧热
6.放入葱姜爆锅后倒入冬瓜翻炒,放入备好的肉
7.放入红萝卜翻炒
8.加入木耳,黄花菜翻炒
9.放入豆腐加点水进去,给豆腐上放五香粉,盐,盖上锅盖,闷一会,这样豆腐能结实点,不会一翻就烂
10.最后在放点盐,翻炒均匀,菜都熟了就可以出锅了
11.锅内适量放入高汤烧开
12.另起一锅放入水,烧开,下入面条
13.倒入臊子和韭菜花,放入盐,味精
14.面条煮好后浇上烩好的臊子,放入自制陕西油泼辣子,再加点醋,美味完成。
这个臊子边炒边加水闷