肉沫麻婆豆腐的做法

• 1.豆腐洗干净切块备用，瘦肉切丁拌适量酱油，小葱、蒜瓣切丁、辣椒切丁备用

• 2.锅里入水烧开，把豆腐块入锅抄水后捞起滤干备用；
  锅里入油烧热，倒入备用的肉沫，加入蒜丁、辣椒丁翻炒；
  倒入备用的豆腐块，加入豆瓣酱，加入少量水焖烧（尽量少翻炒）

• 3.生粉化水后倒入锅中，烧至收汁即起锅装盘，撒上备用葱沫！