用料：
- 龙利鱼 2条
- 葱 3根
- 姜 6片
- 蒜 半头
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
煎鱼的时候一定要中火煎哦
做法：
- 1. 龙利鱼化开后用冷水冲洗干净
- 2. 准备好葱姜蒜
- 3. 将葱姜蒜倒入鱼盘中，按自己的口味加盐、胡椒粉、淀粉、料酒和鸡精，用手抓拌均匀
- 4. 盖上保鲜膜腌制二小时
- 5. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀
- 6. 腌好的鱼除去葱姜蒜，均匀涂抹上蛋液
- 7. 在均匀涂抹鱼上干淀粉
- 8. 锅中加油烧热，中火煎鱼
- 9. 煎至一面金黄色，再翻个煎至另一面，两面都煎至金黄色并熟透即可
- 10. 成品图