老醋花生米的做法

• 1.把花生上的尘土洗干净，然后用厨房纸吸水并且晾干。

• 2.锅中放适量花生油，比平时炒菜多一些，要基本沒过花生。

• 3.油温大概两三成热，放入花生米，不要油温太高放，要么花生外面糊了里面还夹生。

• 4.小火不停翻炒，炒到花生发出噼噼啪啪的声音，外皮有些变色花生就熟了，马上关火。

• 5.然后盛到盘中。

• 6.洒少许白酒在花生上，花生凉了更酥脆。

• 7.把三勺老陈醋，一勺生抽，一勺白糖，少许鸡精调碗汁备用。

• 8.然后浇到晾凉的花生里。

• 9.再撒入香菜末，搅拌均匀。

• 10.装盘即可。