洋葱烧扁鱼的做法

• 1.扁鱼洗净，两面切几刀，方便入味，用料酒，盐，姜末腌半个小时，油烧至八成热，把扁鱼两边抹上面粉，放到锅里煎

• 2.煎到两面发黄

• 3.准备葱花，姜片，蒜片，红椒丝

• 4.洋葱切块

• 5.鱼好后，把准备的洋葱，红椒，姜，蒜片过油炒香（由于边抱孩子边做，没有把鱼盛起来）

• 6.加入水，没过鱼既可，放入蚝油，蒸鱼豉油，老抽，一半的葱花，中火炖至，最后大火收汁，装盘，洒上另外一半葱花点缀

• 7.成品图