香煎脆皮豆腐的做法

• 1.准备好食材，将所有食材备好洗净待用

• 2.豆腐切成长条块，蒜瓣剁成蒜蓉，辣椒切好，小葱切成葱花，鸡蛋打散加入适量面粉拌成面粉糊待用！

• 3.豆腐放入备好的鸡蛋面粉糊里

• 4.锅里倒入适量油，开小火，待油温五成热时放入裹了鸡蛋面粉糊的豆腐，小火煎至四面金黄

• 5.煎好的豆腐捞出摆盘，小火热油，倒入切好的蒜蓉辣椒爆香

• 6.待辣椒蒜瓣香味出来之后倒入用生粉调好的芡汁，再依次加入鸡精，盐，耗油，调味出锅！

• 7.最后将煎好的豆腐摆盘，蘸汁装入味碟即可享用了！