凉拌金针菇的做法

• 1.准备500g的金针菇，洗净，锅里烧开水，把金针菇放进去焯一下，扔进去以水开为标准，焯好之后过凉白开

• 2.把蒜末，葱花，红椒丝，蒸鱼豉油，醋，香油，盐，鸡精调成汁，锅里烧开油，注意火候，炸一下干辣椒，把炸好的油浇到汁里

• 3.黄瓜擦丝搁到金针菇里，把做好的汁浇进去'拌好，摆盘即可，成品图