用料：
- 羊排 8根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 花生油 适量
- 孜然碎 适量
- 辣椒面 适量
- 芝麻 适量
- 盐 适量
- 面包糠 3勺
- 糯米粉 2勺
小贴士：
羊排要用葱，姜，花椒料酒腌制一下，烤的时候要勤观察，不要烤糊了，尤其是撒上孜然碎和辣椒面以后，最多烤两分钟，烤时间长了会发苦。
做法：
- 1. 把羊排洗干净备用。
- 2. 取八根羊小排。
- 3. 用葱，姜，盐，花椒，料酒，把羊小排腌制一个小时。
- 4. 准备糯米粉两勺，面包糠三勺。
- 5. 把糯米粉面包糠混合均匀，然后均匀的裹在在羊排上。
- 6. 全部裹好以后放置十分钟，让面包糠沾的牢固一些。
- 7. 然后空气炸锅160度预热5分钟，把空气炸锅的锅底抹上一层油，再把羊排放进去，上面再刷一层油。
- 8. 然后放进空气炸锅，160度烤制10分钟。
- 9. 10分钟过后把羊排翻一下，接着再烤10分钟。
- 10. 再把孜然碎，辣椒面和芝麻洒在羊排上，再烤1-2分钟。
- 11. 香酥的烤羊排就出炉了。
- 12. 装盘即可。