用料：
- 瘦肉，五花肉也行 一斤左右
- 咸蛋黄 5个
小贴士：
要耐心焖煮
做法：
- 1. 买回一块新鲜的肉,其实五花肉也行
- 2. 拿一把锋利的都在中间挖个小洞，注意不要挖破了
- 3. 买生的咸蛋，有蛋黄更好，直接用
- 4. 处理后的蛋黄
- 5. 将蛋黄塞进肉的小洞里，用牙签封口，注意要封紧点，以免蛋黄会漏
- 6. 再砂锅中放入适量的油，加入桂皮，八角，姜片蒜爆香，加入适量的水，调入酱油盐白糖放入肉，小火慢煮。差不多一个多钟的时间。中间如果水少了可以在加水。煮到一个钟是待汁收的好浓稠放凉后切片装盘，汁可以放在一个小碟里当蘸料