酿肉的做法

• 1.买回一块新鲜的肉,其实五花肉也行

• 2.拿一把锋利的都在中间挖个小洞，注意不要挖破了

• 3.买生的咸蛋，有蛋黄更好，直接用

• 4.处理后的蛋黄

• 5.将蛋黄塞进肉的小洞里，用牙签封口，注意要封紧点，以免蛋黄会漏

• 6.再砂锅中放入适量的油，加入桂皮，八角，姜片蒜爆香，加入适量的水，调入酱油盐白糖放入肉，小火慢煮。差不多一个多钟的时间。中间如果水少了可以在加水。煮到一个钟是待汁收的好浓稠放凉后切片装盘，汁可以放在一个小碟里当蘸料