水瓜炒肉片的做法

• 1.准备好食材，水瓜去皮，大蒜去皮，红辣椒剁碎！猪肉把肥的切一边，瘦的切一边，备用！

• 2.水瓜切片，大概三厘米左右的厚度，大蒜切片，瘦肉用生抽，料酒，生粉腌制十五分钟左右，备用！

• 3.锅里放少许油，把肥肉放入，炸猪油出来！

• 4.大概炸成干黄这个样，差不多，注意别炸焦了！盛一些猪肉上来，炒水瓜备用！

• 5.把瘦肉倒入翻炒，大概一分钟差不多，肉变黄色，盛起备用！

• 6.锅里放适量的油，刚炸好的猪油，把大蒜放入爆香！

• 7.然后把辣椒和豆豉放入，翻炒片刻！

• 8.把水瓜倒放入，翻炒，大约两分钟左右！放适量的盐调味！

• 9.然后把炒好的肉放入，一起翻炒片刻，放适量的鸡精，调味！

• 10.盛起装盘，这道菜就做好了！