娃娃菜:生津 粉丝:补血、低蛋白质 红椒:开胃、消食
1.娃娃菜洗净备用。
2.粉丝泡开入锅煮熟捞出入盘。
3.锅中加水烧开,加娃娃菜煮六分熟,控去水。
4.加入上汤、盐、鸡油,再煮两分钟,捞出码在粉丝上。
5.红椒切丁。
6.热锅入少许油将红椒煸熟。
7.码上娃娃菜上。
加入上汤是提鲜的关键。我未加鸡精而加了自己熬制的鸡油,既增鲜又使汤色金黄,达到视觉与味觉和谐效果!
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