用料：
- 中筋面粉 500克
- 水 300克
- 泡打粉 5-7克(夏天少点)
- 酵母 5-7克(夏天少点)
- 椰菜 1个(约600-750克)
- 猪肉(梅头或者前腿) 300克
- 胡萝卜 半个(约50克)
- 烤香的芝麻 1大勺(约10克)
- 生粉(腌肉用) 1勺
- 蠔油(腌肉用) 1勺
- 生抽(腌肉用) 2勺
- 盐(炒馅时放) 1勺
做法：
- 1. 面粉+泡打粉，一起过筛放面包机，然后+水+酵母，开和面程序。和面停下来不用管，等它发至两倍大。
- 2. 胡萝卜切丝
- 3. 猪肉剁碎
- 4. 椰菜切丁
- 5. 热锅，先煸炒胡萝卜丝，炒软。
- 6. 放肉，炒几下，放盐，不用炒熟的。
- 7. 然后放椰菜，有点断生即可，试味。然后放芝麻拌匀即可。
- 8. 面团拿出来，揉去空气，分小份。
- 9. 包上馅料，（面30克，馅30克。)
- 10. 包好的包子要醒一下，即是体积变大一点。
- 11. 上汽后蒸5分钟即可。(切记关火后十分钟才能开盖)
- 12. 成品
- 13. 咬开