白萝卜炖羊排

白萝卜炖羊排
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作者:珍滋味

健康功效

白萝卜:化痰
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

白萝卜炖羊排的做法

  • 白萝卜炖羊排的做法图解1

    1.准备羊排一个。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解2

    2.把羊排斩成大块,放葱,姜,干辣椒,料酒腌制1个小时。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解3

    3.凉水入锅把羊排焯一下。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解4

    4.水开以后把血末撇掉。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解5

    5.然后把羊排捞出备用。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解6

    6.准备葱,姜干,辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,小茴香备用。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解7

    7.起炒锅,放适量花生油,放准备的香料和葱姜干辣椒爆香。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解8

    8.放入羊排,放料酒,生抽煸炒一下。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解9

    9.然后加入开水,水要一次加够,中途最好不要再加水。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解10

    10.准备白萝卜一个。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解11

    11.把白萝卜削皮洗干净切大块备用。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解12

    12.羊排炖一个小时,把白萝卜放进去接着炖。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解13

    13.大约再炖半个小时左右,白萝卜能用筷子扎透就可以了,关火前加盐调味,再放入少许鸡精即可。

  • 白萝卜炖羊排的做法图解14

    14.出锅装盘。

小贴士

1,羊排要用葱姜和料酒腌制一个小时。
2,要把羊排焯一下,把血沫撇掉。
3, 加水要加热水,水要一次加够,中途最好不要再加水。

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白萝卜炖羊排的家常做法

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