拉皮肉丝的做法

做法：

• 1. 拉皮切菱形，肉切丝，姜切片，从切段，券似的粒，红干椒切段
• 2. 锅内热油，放花椒炸香，捞出
• 3. 然后下姜片，葱段，蒜粒，红干椒爆香
• 4. 倒入肉丝炒至变色
• 5. 加料酒，老抽，盐，鸡精，调味
• 6. 加拉皮，翻炒1分钟，锅干加热水不要多，加十三香，糖
• 7. 快速翻炒出锅