用料：
- 杏鲍菇 1个
- 白干 4块
- 青红椒 若干
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 一大勺
- 老抽 一小勺
- 白糖 一小勺
- 郫县豆瓣酱 适量
- 豆豉 若干
小贴士：
食材煎的时候用中小火，火大了会煎糊，最后炒制时不要用铲子翻动食材，会把白干的型破坏的！这个菜不用放盐，因为豆瓣酱和豆豉都很咸了！
做法：
- 1. 准备杏鲍菇，白干，青红椒
- 2. 白干斜切成厚片
- 3. 杏鲍菇切成厚片
- 4. 青红椒切成段
- 5. 葱姜蒜切片
- 6. 锅里放入少量油煎杏鲍菇
- 7. 煎白干片
- 8. 煎成焦黄色
- 9. 锅里放点底油，小火炒香豆瓣酱和豆豉
- 10. 放入葱姜蒜
- 11. 放入青红椒
- 12. 放入煎好的食材
- 13. 依次加入生抽老抽白糖，翻炒均匀
- 14. 起锅装盘