双椒肥肠的做法

• 1.准备好食材。

• 2.肥肠处理干净，放进开水里煮一会。

• 3.捞出过冷水。

• 4.将肥肠切块。

• 5.青红椒洗干净切块。

• 6.蒜拍碎，姜切丝，葱切段。

• 7.热锅，倒入油，加入少许盐，将姜蒜倒入去爆香。

• 8.倒入肥肠爆炒出油。

• 9.倒入青红椒。

• 10.大火爆炒两三分钟，起锅前放入葱段。

• 11.装碟即可食用。