翡翠墨鱼仔的做法

• 1.准备食材。将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳，放入碗里倒少量黄酒浸泡一会。

• 2.锅里倒入适量的食用油，烧热后放入姜丝爆香。

• 3.然后下墨鱼仔，再倒少许黄酒翻炒。

• 4.翻炒几下后根据自己的口味放少许盐和白胡椒粉继续翻炒，开大火炒5分钟左右即可关火。

• 5.将灼熟的墨鱼仔装入碗里备用。

• 6.烧一小锅开水煮沸后加少许盐，将豌豆放入焯水。

• 7.等豌豆焯熟后捞出沥干水分待用。

• 8.将墨鱼仔和豌豆摆出造型。翡翠墨鱼仔就大功告成啦！