去皮南瓜 | |
1.把南瓜去皮切块状。
2.切好的南瓜放进盘中,上面覆盖保鲜膜。
3.放入高压锅压熟或者放入蒸锅中蒸熟。
4.蒸好的南瓜捣成泥,放入白糖拌匀后晾温。(糖量可以根据自己口味添加)
5.再加入糯米粉。
6.用刮刀拌匀成粘稠度适中的面团。
7.平底锅放适量食用油,取适量大小的面团揉圆。
8.放到平底锅里,用手拍扁成饼状。
9.依次做好所有的南瓜饼。
10.开小火把南瓜饼两面煎成金黄色即可。
11.成品图。
南瓜的含水量不同,加糯米粉的分量也会有所改变,可以慢慢加入糯米粉,直到面团的粘稠度正好为止。
揉成面团时如果太粘手,可以在手上涂抹适量的食用油,这样就不会粘手了。
喜欢带馅的也可以包入豆沙馅。