老醋花生的做法

• 1.把所需的材料准备好

• 2.花生米倒入水里过水洗干净

• 3.沥干水分待用

• 4.热锅把油倒入

• 5.倒入花生米小火快速翻炒，已保证花生米受热均匀，不会炒过头。

• 6.不停的翻炒，炒至花生米微微裂口且有香味即可离油倒出。

• 7.盘中垫上吸油纸，把刚出锅的花生米倒入再次吸掉油分

• 8.趁花生米还是热的倒入适量的白酒翻拌均匀备用

• 9.香菜洗净切小段，把生抽，老陈醋，白糖一起倒入碗里备用

• 10.把调好的汁倒入锅中小火加热至糖融化即可

• 11.倒入碗里和花生米一同摊冷至常温

• 12.再把花生米换到另外一个盘子中

• 13.把常温的汁倒入花生米中，翻拌均匀

• 14.最后撒上香菜即可食用

• 15.配上一点小酒，何乐而不为。

• 16.近照图