1.红豆浸泡四五个小时后开火煮半个小时,熟透后捞出在油锅里翻炒(加适量砂糖),直至水分消失。
2.糯米粉:面粉=3:1的比例和成面团
3.包入豆沙
4.适量压扁
5.下油锅小火慢煎
6.直至金黄色
7.出锅
8.同时做了南瓜味的,把蒸熟的南瓜和进面里。
9.豆沙包入南瓜面团
10.压扁
11.下锅慢火煎
12.直至金黄
13.成色更加金黄
面团加水休息量,煎时注意火候。
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