甜心可可海绵蛋糕的做法

• 1.备好食材，称重。

• 2.鸡蛋打进无油无水盘里，加进白糖。

• 3.电动打蛋器从低速到高速打发5分钟，加入5滴柠檬汁（或白醋），继续打发10分钟左右，直至提起打蛋器3秒发泡没滴下即可。

• 4.往发泡筛入低筋粉，加入玉米油、奶粉和盐。

• 5.搅拌均匀至无粉粒无结块，再加入葡萄干拌匀。

• 6.倒进8寸活底模具，震出大汽泡。

• 7.放进已预热烤箱里，上下管均150度烤40分钟。

• 8.烤30分钟发至满模，用牙签插入，抽出时稍有粘浆，继续烤10分钟。

• 9.出炉10分钟后，自动脱离模具内壁。

• 10.脱模成功。

• 11.切块也是美美哒。