醋泡花生的做法

• 1.花生用开水浸泡半个小时。

• 2.洋葱切成丝，蒜挤成蒜蓉，胡萝卜切成片，小葱切成段。香菜切成段。

• 3.把泡好的花生剥去外衣。

• 4.放在烤盘上中层，上下火130度，烤40分钟。

• 5.烤好的花生拿出来，这个不会太酥脆，吃的时候有点煮花生的口感。

• 6.另拿一个碗，倒入白糖五勺（大概25克左右）生抽适量，米醋适量，加入少许的纯净水搅拌至糖化开，尝一下是否酸甜。

• 7.把胡萝卜，洋葱，蒜蓉，香菜，小葱倒进花生米的碗里。

• 8.倒入调好的酸甜汁，搅拌均匀就可以了。

• 9.装盘。