肉沫烧茄子的做法

• 1.茄子、肉洗净备用

• 2.茄子切段，用生粉拌匀；肉切丁倒入半勺酱油拌匀

• 3.大蒜、小辣椒、葱切丁备用

• 4.油入锅烧热，把拌好的茄子过油一分钟后捞起备用

• 5.把肉沫倒入锅中，加入大蒜、小辣椒，加入半勺酱油翻炒，在加入备用的茄子

• 6.加入辣椒酱、盐，可用豆瓣酱或老干妈代替，翻炒至熟，即可捞起，撒上葱沫即可！