用料：
- 干挂面 100g
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 味极鲜 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 小青菜 3棵
- 蒜 2瓣
- 姜 适量
小贴士：
面条煮过之后要过凉水，那样面条不易粘连，炒面条的时候最好颠锅，省的用锅铲弄碎了
做法：
- 1. 把面条煮至六分熟，捞起过凉水备用
- 2. 把鸡蛋打散
- 3. 姜切丝，蒜切末
- 4. 锅里放油，把鸡蛋煎一下，放入姜蒜，然后放入小白菜，翻炒两下，放一点点盐
- 5. 放入面条，鸡精，味极鲜，老抽，蚝油，翻炒几下，出锅，最好颠锅
- 6. 成品图
面条煮过之后要过凉水，那样面条不易粘连，炒面条的时候最好颠锅，省的用锅铲弄碎了