地瓜（凉薯）炒肉的做法

• 1.把地瓜，去皮，切片，大小自己定！肉切薄片，用生抽，料酒，生粉腌制十分钟，大蒜切片，葱切段，备用！

• 2.锅里放适量的油，烧热后，把腌制好的瘦肉放入，翻炒片刻，颜色由红变黄，盛起，备用！

• 3.锅里放适量的油，把大蒜放入爆香！

• 4.把地瓜和红辣椒酱放去，翻炒一分钟左右！

• 5.把炒好的肉放入，大火翻炒一分钟，放适量的盐和鸡精调味！

• 6.然后盛起装盘，撒上葱，这道菜就做好了！