四季豆炒肉丝的做法

• 1.四季豆切段，大约三四厘米长，大蒜切片，青辣椒切菱形，瘦肉切丝，然后用适量的生粉，生抽，料酒拌均匀，腌制好十五分钟左右！

• 2.锅里水烧开，把四季豆放入，烫一分钟！然后捞起来，晾干！

• 3.锅里放适量的油，烧热，把腌制好的肉丝放入，炒片刻，颜色变黄！盛起来，备用！

• 4.锅里放适量的油，把大蒜放入爆香！

• 5.把青辣椒放入，翻炒片刻！

• 6.把四季豆放入，翻炒片刻，放一勺红辣椒酱，继续翻炒两分钟差不多！

• 7.把炒好的肉放入，继续翻炒片刻！

• 8.放适量的水闷下，不要太多，大概200克左右！大火烧差不多干，就放适量的盐和鸡精调味！

• 9.然后盛起装盘！撒点葱装饰下，这道菜就做好了！