酸奶慕斯杯

酸奶慕斯杯
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健康功效

酸奶:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
西瓜:利水

食材用料

奶油奶酪 60g
淡奶油 70g
柠檬汁 适量
清水 15g
糖粉 适量

酸奶慕斯杯的做法

  • 酸奶慕斯杯的做法图解1

    1.准备好所有材料,奶油奶酪称重后室温软化备用,吉利丁粉混合清水搅拌至无干粉状备用

  • 酸奶慕斯杯的做法图解2

    2.奶油奶酪隔热水搅拌顺滑

  • 酸奶慕斯杯的做法图解3

    3.加入糖继续搅打顺滑

  • 酸奶慕斯杯的做法图解4

    4.加入酸奶搅匀

  • 酸奶慕斯杯的做法图解5

    5.加入适量柠檬汁继续搅匀

  • 酸奶慕斯杯的做法图解6

    6.吉利丁糊放入锅内,隔热水搅拌至透明无颗粒状,晾温备用

  • 酸奶慕斯杯的做法图解7

    7.晾温后倒入酸奶糊内,搅拌均匀,放冰箱冷藏

  • 酸奶慕斯杯的做法图解8

    8.乘着酸奶糊冷藏时,打发淡奶油,先是打发至六分发,类似酸奶状,盛出50g备用。接下来继续打发盆内淡奶油直到变成奶油状,装入裱花袋放入冰箱冷藏备用

  • 酸奶慕斯杯的做法图解9

    9.将50g淡奶油倒入酸奶糊内,搅拌均匀

  • 酸奶慕斯杯的做法图解10

    10.倒入杯子内,2杯可以满一点,2杯如图稍微留点空间,放入冰箱冷藏4小时。

  • 酸奶慕斯杯的做法图解11

    11.四小时后装饰一下,酸奶慕斯杯就完成啦~

小贴士

1、我的慕斯杯很小尺寸是4*4*4,这是4~5个的份量。如果喜欢吃甜食的,可以做大杯子,但配方就要翻好几倍咯,这个需要你们自行琢磨了。
2、选2杯比较满的表面先撒可可粉,之后用纸对折,取中间位置剪半棵心,然后打开纸,放在慕斯杯上,撒上糖粉即可。
3、水果可以任意选你喜欢的,芒果、蓝莓、草莓、都是不错的选择。
4、裱奶油的口要剪的小一点,这样画爱心的时候可以更细腻好看,嘟妈感觉裱在水果上镂空的心更好看。
5、请认真阅读菜谱和小技巧,研究透彻后再开始做,做蛋糕不仅要有菜谱,更多的是耐心和失败中吸取的经验。
6、嘟爸试吃员的试吃报告:嘟爸是个不爱吃甜食的男生,根据他的形容,他2、3口就吃完了,还没感受到腻就下肚了,口感像吃酸奶冰激凌,吃的只是心意。



本菜谱由嘟妈糖小糖上传

酸奶慕斯杯的家常做法

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