酸奶:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
西瓜:利水
1.准备好所有材料,奶油奶酪称重后室温软化备用,吉利丁粉混合清水搅拌至无干粉状备用
2.奶油奶酪隔热水搅拌顺滑
3.加入糖继续搅打顺滑
4.加入酸奶搅匀
5.加入适量柠檬汁继续搅匀
6.吉利丁糊放入锅内,隔热水搅拌至透明无颗粒状,晾温备用
7.晾温后倒入酸奶糊内,搅拌均匀,放冰箱冷藏
8.乘着酸奶糊冷藏时,打发淡奶油,先是打发至六分发,类似酸奶状,盛出50g备用。接下来继续打发盆内淡奶油直到变成奶油状,装入裱花袋放入冰箱冷藏备用
9.将50g淡奶油倒入酸奶糊内,搅拌均匀
10.倒入杯子内,2杯可以满一点,2杯如图稍微留点空间,放入冰箱冷藏4小时。
11.四小时后装饰一下,酸奶慕斯杯就完成啦~
1、我的慕斯杯很小尺寸是4*4*4,这是4~5个的份量。如果喜欢吃甜食的,可以做大杯子,但配方就要翻好几倍咯,这个需要你们自行琢磨了。
2、选2杯比较满的表面先撒可可粉,之后用纸对折,取中间位置剪半棵心,然后打开纸,放在慕斯杯上,撒上糖粉即可。
3、水果可以任意选你喜欢的,芒果、蓝莓、草莓、都是不错的选择。
4、裱奶油的口要剪的小一点,这样画爱心的时候可以更细腻好看,嘟妈感觉裱在水果上镂空的心更好看。
5、请认真阅读菜谱和小技巧,研究透彻后再开始做,做蛋糕不仅要有菜谱,更多的是耐心和失败中吸取的经验。
6、嘟爸试吃员的试吃报告:嘟爸是个不爱吃甜食的男生,根据他的形容,他2、3口就吃完了,还没感受到腻就下肚了,口感像吃酸奶冰激凌,吃的只是心意。