用料：
- 土豆 3个
- 西红柿 2个
- 大蒜 2粒
- 葱花 2根
- 泡椒 2个
小贴士：
土豆丝切好后一定不能过水，土豆丝切好后不要放置太长时间，土豆在锅里一定要炒出黏黏的感觉，最好是用菜油。
做法：
- 1. 把土豆，西红柿，蒜粒，泡椒，葱花洗好备用。
- 2. 土豆切丝（切记不要切太细，不要过水），西红柿切成小块，大蒜切瓣，泡椒切小块。葱花切成小截。
- 3. 烧锅加入菜油。
- 4. 烧至六成熟加入土豆翻炒。
- 5. 大火炒至两分钟，加入西红柿泡椒（应个人口味而异）大蒜和葱花前部白段，中火翻炒。
- 6. 翻炒两分钟左右，感觉有黏黏的感觉加入水（漫过土豆在多加三分之一的水即可），盐，王守义麻辣料。
- 7. 大火烧开，小火炖五分钟左右即可出锅，加点葱花上桌。