红烧肉

红烧肉
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作者:动感光波u

健康功效

五花肉:润燥
冰糖:健脾
八角:理气、止痛、温阳

红烧肉的做法

  • 红烧肉的做法图解1

    1.准备好食材

  • 红烧肉的做法图解2

    2.五花肉切方块冷水下锅煮开

  • 红烧肉的做法图解3

    3.五花肉洗净血末沥干水分备用

  • 红烧肉的做法图解4

    4.葱切片,葱切段

  • 红烧肉的做法图解5

    5.锅内放油

  • 红烧肉的做法图解6

    6.中小火油微微变热放入冰糖炒糖色

  • 红烧肉的做法图解7

    7.炒至褐色消泡糖色就炒好了

  • 红烧肉的做法图解8

    8.倒入五花肉翻炒至均匀裹上糖色

  • 红烧肉的做法图解9

    9.放入葱姜大料炒香

  • 红烧肉的做法图解10

    10.放入料酒,生抽老抽翻炒

  • 红烧肉的做法图解11

    11.起炖锅把炒好的肉倒入炖锅中

  • 红烧肉的做法图解12

    12.放入适量的温水盖盖大火烧开转中小火炖1个小时左右

  • 红烧肉的做法图解13

    13.最后五分钟大火收汁放入盐和鸡精调味即可

  • 红烧肉的做法图解14

    14.装碗撒上葱花

小贴士

炒糖色一定要用中小火慢慢炒出来的糖色才好看又不会糊,做五花肉无需放太多的油五花肉翻炒时会出油份

本菜谱由动感光波u上传

红烧肉的家常做法

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