用料：
- 松花皮蛋 三个
- 青椒 两个
- 生菜籽油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 花椒面 少许
- 老陈醋 少许
小贴士：
1.挑选皮蛋一定要选壳稍薄的，这样的皮蛋才更容易有松花。 2.由于青椒没有过水，这样才能保证青椒的原汁原味，所以我放的很少，喜欢吃辣的可以适量增加。3.由于皮蛋和白酒不能同食，最好吃皮蛋的时候不要喝白酒。4.皮蛋有强碱性，不宜多食。
做法：
- 1. 准备好食材。皮蛋敲开剥壳，青椒洗净。
- 2. 青椒切节并切碎。
- 3. 皮蛋冲洗干净分别切成四瓣并摆盘。
- 4. 分别将盐、味精、鸡精、花椒面、老陈醋、生菜籽油放入碗中兑成调料。
- 5. 将兑好的调料搅拌均匀沿着皮蛋顺时针倒入，并撒上切好的青椒。一盘美味的青椒皮蛋就做好了。看着这黄灿灿并松花清晰可见的皮蛋，是不是一下就觉得清凉了些许呢？那么开动吧！