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  • 用料:

  • 面粉  200g
  • 紫薯  150g
  • 牛奶  150ml
  • 酵母  2g
  •  20g

小贴士:

醒面时间要足够

做法:

  • 1. 紫薯切块,蒸熟
  • 2. 牛奶加温热,加入酵母融合,加入面粉中
  • 3. 面粉中加入适量紫薯,20g糖活好发至两倍大
  • 4. 紫薯压碎,加入牛奶,糖拌匀做馅儿
  • 5. 切成小团面,压制成饼,包入馅料
  • 6. 蒸锅加水烧开,放入小包子,蒸20分钟。蒸好后不要立即开锅,焖三分钟拿出晾凉即可