葱油奶香曲奇(咸味)

葱油奶香曲奇(咸味)
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健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血

食材用料

低筋面粉 260克
奶粉 60克
细砂糖 60克
香草精 数滴
泡打粉 2克
5克

葱油奶香曲奇(咸味)的做法

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解1

    1.将所需食材称重,黄油提前拿出置于室温软化。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解2

    2.鸡蛋打匀成全蛋液,香葱洗净沥干水分、切成细末。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解3

    3.将软化的黄油放入大盆中,加入糖粉和香草精。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解4

    4.用电动打蛋器搅拌均匀,打至黄油颜色变浅,呈蓬松羽毛状。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解5

    5.分三次加入花生油搅拌均匀。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解6

    6.全蛋液分3次加入黄油中,一边加入一边搅拌,每次都要打发至完全糊化后再加入第二次。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解7

    7.加入牛奶再次搅拌均匀。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解8

    8.将奶粉、低筋面粉、盐,泡打粉混合筛入盆内。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解9

    9.用橡皮刮刀翻拌至无颗粒,再加入香葱末再次翻拌均匀。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解10

    10.把面糊装入裱花袋中,配中号六齿花嘴。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解11

    11.在烤盘中以顺时针方向挤出直径约五厘米的螺旋圆圈状。烤箱预热,上下火160度,放置中层烘烤25分钟左右。待饼干表面上色即可关火。

  • 葱油奶香曲奇(咸味)的做法图解12

    12.酥松可口,葱香四溢的葱油曲奇饼干新鲜出炉啦!

小贴士

1.搅拌饼干面团时切忌过度搅拌,掐匀即可,否则饼干不酥。
2.因为各家烤箱温度性能不同,所以请在烘烤8分钟时观察饼干的状态,若边缘已经泛黄,表示基本已经烤熟。
3.关火后不要立即开炉门,余温再焖10分钟后取出晾凉。

葱油奶香曲奇(咸味)的家常做法

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