用料：
- 辣椒 自己看着买吧（我这次用了六斤辣椒）
- 盐 适量
- 糖 适量
- 高度白酒 适量
- 芝麻 适量
- 花生米 适量
小贴士：
喜欢吃肉的朋友，可以放肉丁，还可以加核桃仁。美味又卫生。平时用来炒菜，夹馒头，喝粥都非常好吃
做法：
- 1. 辣椒买回来洗干净凉干（洗的时候先别摘掉辣椒头）
- 2. 凉干后开始切碎（很辣注意手哦）
- 3. 开始放白酒，糖，盐翻伴均匀。（腌上一晚上）
- 4. 锅里放油比平时炒菜多放4～5倍吧，把油烧热后，倒入一个干净的碗里备用（用来最后把?️装瓶子封口用）
- 5. 芝麻和花生炒好，花生去皮弄碎。（炒这些都不要放油哦）
- 6. 辣椒里的水份炒干后就可以慢慢加油，在炒着看没水了，全是油在炒辣椒就可以先弄出锅了
- 7. 然后放油，多一点，烧热后把营口大酱和黄豆酱放进锅里炒，炒到融为一体，又很香时就可以把辣椒放进锅里一块翻炒了。辣椒和酱融为一体后放把芝麻和花生倒入
- 8. 所有的东西倒入翻均就可以了（其间，感觉油不够的可以加）炒好就关火，等放凉在装瓶
- 9. 装好后，用筷子插插，里面不要有空气就行，把之前留出来的油倒在辣椒上面就可以了。把辣椒放冰箱里保存的更久哦。（我一帮刚好吃到来年有辣椒的季节）