糖醋鱼尾（花鲢鱼）的做法

• 1.鱼洗净去鳞在身上割几道小口

• 2.葱切丝，姜切片，蒜切小块备用

• 3.热油，加入姜片和花椒

• 4.放入鱼尾煎两面，煎至微黄

• 5.加入味极鲜、醋、盐和白糖，加入葱丝和蒜，搅拌一下汤汁

• 6.加入适量水，等开锅一次把汤汁浇在鱼上面的一面，多浇几次

• 7.大火收汁，等收到适当程度就可以了。