薏米猪肚汤的做法

• 1.猪肚切开一个大口、用盐反复清洗正反面、再用清水冲洗、（用盐反复清洗猪肚几次）

• 2.猪肚用生粉反复清洗正反面、再用清水冲洗、（反复清洗几次、这时候猪肚基本上没什么腥味了）

• 3.准备薏米、红枣、枸杞、胡椒、姜（去皮）

• 4.清洗干净、薏米、红枣（去核）、枸杞、胡椒（放在菜板上用菜刀把胡椒压碎）、姜（切片）

• 5.锅里加入适量清水、放姜、放猪肚、煮10分钟、捞起过冷水、猪肚凉后用小刀把猪肚的内油脂刮掉、再清洗干净

• 6.猪肚切成小条

• 7.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

• 8.紫砂锅调到“汤／粥”煲至3-4个小时、饮用前放盐

• 9.成品