
用料:
- 绿豆 350克
- 低粉 350克
- 糯米粉 50克
- 花生油 100克
- 蜂蜜 100克
- 糖浆 100克
- 枧水 15克
做法:
- 1. 绿豆洗净泡几个小时
- 2. 煮好后压成泥,放色拉油(我的是老家拿来的花生油)白糖后炒干就可
- 3. 炒干手拟着就行了
- 4. 拌好的绿豆馅做成小团球
- 5. 做皮和馅,我是3:7的比例,有的喜欢吃皮,有的喜欢吃馅,自己喜好去分
- 6. 模具定型
- 7. 中途涂蛋黄液
- 8. 出炉后的样子,还没回油
- 9. 成品出来,回油就很漂亮的,比买的应该吃着要放心多了、因为没添加任何防腐剂和添加剂,糖浆和皮,馅儿都是自己制作
- 10. 皮薄馅软,糖放的多少自己喜好来放入