蔬菜海绵蛋糕的做法

• 1.准备好所有食材。

• 2.甜椒切碎，草莓番茄切成薄片，西兰花掰碎都焯水1分钟，所有蔬菜准备待用。（水焯后的草莓番茄 皮一定要拔掉哦）

• 3.鸡蛋，蛋黄，蛋清分离。

• 4.蛋黄打散，先加白糖搅拌均匀。

• 5.再加玉米油，搅拌均匀。

• 6.然后 分三次加进牛奶。

• 7.在把过晒面粉和泡打粉加进去，搅拌均匀即可。

• 8.蛋清加3-5滴柠檬汁或者白醋，加入三分之一白糖。

• 9.蛋清打发至粗泡鱼眼状之后再加入三分之一白糖，高速打发至湿性发泡，最后加入三分之一白糖，继续打发。

• 10.打发至提起打蛋器时有小尖峰状即可。

• 11.取三分之一蛋白倒入蛋黄中，用切拌的方法切拌均匀。

• 12.再将搅拌均匀好的蛋黄糊都倒进蛋白中，继续用切拌的方法切拌均匀。

• 13.首先倒一层蛋糊在模具里，在撒一层甜椒和草莓番茄。

• 14.在倒一层蛋糊，然后撒一层西兰花。

• 15.再倒一层蛋糊，再撒一层甜椒和番茄。

• 16.最后倒一层蛋糊。再端起模具震两下，烤箱150度预热，下层烤45分钟左右。

• 17.有少许裂痕不影响口感的哦！

• 18.把模具倒扣在网上晾凉。

• 19.晾凉后脱去模具。成品图！

• 20.想怎么吃就怎么吃，自己做的蛋糕，就是任性的吃！