Love蛋糕的做法

• 1.准备好食材并称重

• 2.准备两个无水、油的不锈钢盆
  将蛋白蛋黄分开

• 3.蛋黄分开

• 4.放入20g白糖打散

• 5.再倒入玉米油、牛奶搅拌均匀，无需打发

• 6.搅拌成这样

• 7.筛入低筋粉

• 8.搅拌好的面糊

• 9.用电动打蛋器打发蛋白
  打至有鱼眼状倒入3/1的白糖和两滴醋继续打

• 10.再倒入3/1的白糖打发细腻

• 11.倒入剩下的白糖打发至提起有弯勾状

• 12.将一半的蛋白放入蛋黄糊里，从底下往上翻拌

• 13.注意手法，像炒菜的方式，不要划圈

• 14.再放入剩下的蛋白一起翻拌成这样

• 15.倒入爱心模具里，底下放入一点葡萄干
  轻轻震掉里面的气泡

• 16.烤箱提前预热，设置上下火，时间50分钟140度

• 17.烤出轻轻震一下倒扣，放凉后脱模

• 18.将番茄酱装入裱花袋（可用巧克力酱更好）

• 19.表面可涂奶油，天热没法用，就萨拉酱代替了
  装饰表达七夕的爱意

• 20.成品图