家常小炒肉的做法

• 1.准备食材

• 2.辣椒切丝用盐腌一下

• 3.肉切片肥瘦分开，蒜切片，姜切丝

• 4.锅内放少许油

• 5.油烧五成热放入肥肉翻炒

• 6.肥肉逼出油分将多余的油倒出一部分

• 7.放入瘦肉片翻炒变成白色

• 8.加入料酒，酱油，翻炒片刻

• 9.加入豆瓣酱炒香上色

• 10.下姜蒜炒出香味

• 11.倒入辣椒炒一分钟

• 12.加入鸡精调味

• 13.完成