1.葱姜蒜放入盐,白胡椒,黑胡椒,备用。
2.鸡胸肉微波炉解冻,切块。
3.鸡肉切块放入葱姜蒜。
4.无需腌制,放入料理机搅拌。
5.搅拌成肉泥,因为我家料理机是交车险送的,质量不太好,所以我是分2次搅拌的,这样丸子也可以更Q一点,没有料理机的朋友用擀面杖敲打可能麻烦一点,但是丸子一定非常Q.
6.烧一锅开水,烧开水期间可以用筷子搅拌肉泥。
7.手上沾水,手上沾水,手上沾水,重要的事说三遍,因为不沾水的话肉泥会粘在手上,用大拇指个食指挤出一个丸子。放入烧开的锅里。
8.重复然后丸子浮起来就是煮熟了。
9.捞出。
10.小碗放入盐,酱油,耗油,鸡精,葱,虾皮,倒入开水,可以吃了,真的是意外的Q弹,主要是超减肥!