素炒蘑菇的做法

• 1.买来的新鲜蘑菇。我买这个应该是平菇，把很短，炒了吃很嫩很脆。

• 2.撒成块儿，用清水泡泡。

• 3.捞起沥干水分。

• 4.切几片姜，两瓣蒜拍碎后切断。

• 5.锅中放适量油下花椒炸香。

• 6.放入姜蒜爆香。

• 7.下入蘑菇大火翻炒。

• 8.蘑菇自己会出一定量的水，中火把水烧干就差不多了。放盐鸡精调好味。

• 9.切两根葱段。

• 10.将葱段撒在上面，一盘美味的，清炒蘑菇就做好了。