黑糖麻酱麻花包的做法

• 1.准备好包括馅料的所有食材；

• 2.将除黄油以外的其他面团材料放入面包机桶中；

• 3.启动面包机揉面程序30分钟；

• 4.加入黄油后再次启动面包机揉面程序30分钟；

• 5.将面团揉至扩展阶段；

• 6.桶上盖上保鲜膜发酵至2至2.5倍大（爆热的夏季就不用启动发酵程序了；

• 7.取出面团排气后分成4等份揉圆，松驰15分钟

• 8.将芝麻酱和黑糖混合后搅拌均匀（如果芝麻酱太稠可以加入适量的植物油）；

• 9.取一个小面团擀成长方形；

• 10.抹上一层黑糖麻酱，边缘留白一厘米；

• 11.自上向下卷成长卷，捏紧收口；

• 12.顺长划一刀，顶头不用划断；

• 13.切面朝上扭编在一起，捏紧尾部；

• 14.排入烤盘放入烤箱中，在旁边放上一碗温水（暴热的夏季就不用启动烤箱程序了）第二次发酵至两倍大；

• 15.将整形发酵好的面包放入预热175度的烤箱中层，上下火、烘烤18分钟左右，出炉晾凉食用；

• 16.成品图

• 17.成品图

• 18.再来一张近照吧！