芹菜:平肝
香菇:健脾
五花肉:润燥
1.取两碗面粉,用温水化开发酵粉后,加入适量的盐,糖,进行和面,和成面团!静待两小时发酵(已发酵好)
2.这个时候可以准备馅料,将芹菜洗净切粒,香菇泡发切粒,猪肉洗净剁成肉酱,加入盐,鸡粉,酱油,玉米淀粉进行腌制!葱洗净切小段,剁蒜蓉备用
3.中火热锅,加入适量油爆香蒜蓉,再加入香菇炒香,翻炒至香菇出香味加入芹菜,炒至7成熟,加入盐,鸡粉,炒匀出出锅!
4.待菜冷却后加入肉末,葱,搅拌均匀即可
5.面团发酵好,取出揉出小气泡,成较为结实的面团,
6.将面团搓成条状,切成小剂子,擀成面皮
7.包入适量馅料就可以啦,冷水入锅蒸11分钟,无需闷哦!
8.成品,有点丑!多做几次我想就会有很好的卖相啦!
9.开吃啦,挺香的,比外面买的强哟!