黄油:低蛋白质
低粉 | |
奶粉 | 泡打粉 |
全蛋液 | 细砂糖 |
1.所有的食材称重
2.黄油软化到室温,用电动打蛋器打到顺滑
3.加入细砂糖
4.用打蛋器打发,并且发白
5.分两次加入蛋液,每次打发好再加入剩下的
6.全部蛋液都打均匀
7.将奶粉,低粉,泡打粉混合均匀
8.筛入到黄油溶液中
9.用刮刀搅拌均匀
10.然后揉成面团
11.放到不沾垫上,上面盖上保鲜膜,赶成薄片
12.压出自己喜欢的图形
13.放到烤盘里
14.烤箱提前预热。150℃烤12分钟
15.边缘微黄就可以出来了,我还做了方形的
饼干的形状根据自己家的模子或者喜欢的样子来做,没有必要非得是一样的。
另外,烤箱的温度也需要自己来调整,烤的时间短是因为,我做的这个比较薄,根据薄厚后,温度来调节,做出美味的饼干。
白砂糖一定要用细的,如果家里没有细砂糖可以用料理*平时用的糖打细。
用的蛋液是全蛋液。