用料：
- 老豆角 250克
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 蒜 3瓣
- 碱面 少许
- 醋 少许
小贴士：
豆角一般用老一些的；放入碱面，是为了使老豆角更好熟；豆角与面粉搅拌的时候别放太多水，太稀了放入锅里蒸的时候不成型；豆角可以根据自己的口味换成其他蔬菜哦
做法：
- 1. 准备老豆角，洗净
- 2. 切成1厘米左右的段，放上盐搅拌均匀腌3分钟
- 3. 腌好再放入碱面，搅拌均匀
- 4. 往豆角里加入面粉和适量的水，搅拌成稠糊状如图，（喜欢吃菜多的少放些面粉）
- 5. 准备好蒸屉，把搅拌好的面放进去。开锅后，蒸20分钟停火，等15分钟以后再出锅
- 6. 调制蘸料：把大蒜用搅蒜器搅烂，配上少许凉白开和香油、醋
- 7. 出锅，切块儿，沾着蘸料吃味道更好