酱烧红烧肉（无糖）的做法

• 1.五花肉

• 2.配料

• 3.先将肉切块，按肥瘦分开

• 4.大火将锅烧热，改中火不用放油，先放入肥肉进行翻炒，刚开始要不停的炒动，因为锅内没有油以防粘锅

• 5.10分钟左右锅内开始煸出油

• 6.放入配料，爆香后进行翻炒

• 7.放入少许料酒，为了去腥

• 8.放入少许醋，提味去腥，夏天也好保存，进行翻炒

• 9.这时倒入生抽，可以多倒些，然后倒入老抽少许，为了提色

• 10.倒入能盖住肉那么多的开水，进行翻炒，盖盖，大火烧开后改中小火

• 11.中间翻炒过程中把汤中浮沫去掉，快收汁时根据汤的咸淡加入少许盐，收汁，出锅

• 12.味道非常好，肥肉因为煸去油份的原因，吃着也不腻，配上泡菜，水果，味道美美哒！