风味腊鱼的做法

• 1.准备食材

• 2.腊鱼洗净切块

• 3.生姜蒜瓣干红椒切碎或切丝备用

• 4.锅烧热放油，加入切好的生姜干红辣椒爆香

• 5.鱼块放入锅中整理好，让鱼块的一面煎至金黄

• 6.翻面，也煎至金黄，倒入少许料酒翻炒，滴几滴醋

• 7.加适量开水再放适量蚝油提鲜，焖一会儿，

• 8.待水收干一半后加入适量老干妈风味酱，再焖一小会儿

• 9.放入适量鸡精就可以起锅了

• 10.这是我做好的