蒸千层南瓜饼的做法

• 1.南瓜去皮洗干净

• 2.去瓤，切片

• 3.锅中放水隔帘放入南瓜上气蒸10分钟，拿出来晾凉

• 4.放入盘中碾成泥

• 5.放入白面，酵母粉和匀，白面要一点点的放直到和好了为止，完全不要放入水

• 6.和好了，盖上锅盖醒发

• 7.醒发到两倍大，油蜂窝了就发好了

• 8.放在面板上揉光滑了

• 9.擀成长方形薄片

• 10.均匀的抹一层油，撒少许盐

• 11.分成10份，中间不要切开，如图所示

• 12.先从右手边的一边往上叠如图所示

• 13.再从上边的往下叠

• 14.再从右边往左叠

• 15.再往上叠，反复的往上，往下，往左叠

• 16.都叠完了

• 17.用手轻轻的压扁擀成圆片

• 18.锅中放水，盖帘上均匀的抹少许油，放入南瓜饼继续醒发20分钟，之后开火，上气蒸20分钟，再闷5分钟就好了

• 19.成品图，层次分明，暄软可口