用料：
- 丝瓜 2条
- 瘦肉 2两
- 粉丝 适量
- 蒜 1个
- 枸杞 少许
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 生粉 少许
- 蚝油 少许
- 花生油 适量
- 清水 少许
小贴士：
丝瓜去皮时千万别削太多，不然摆盘蒸出来的成品时就不美观；肉末放入少许生粉可使肉质更鲜嫩美味。
做法：
- 1. 丝瓜两条去皮，切圆状。
- 2. 粉丝用水浸泡半小时，切成小段；大蒜剁成末.
- 3. 瘦肉洗尽剁成末，加进适量的盐、生粉、生抽、油、蚝油调味拌均匀。
- 4. 丝瓜用勺子挖半截肉去掉，加入粉丝垫底，依次放入肉末、蒜蓉、枸杞；把切剩的丝瓜切片摆盘，既不浪费又美观。
- 5. 放入锅中调至大火蒸8-10分钟出锅；锅预热，倒进花生油，放进适量的清水、蚝油、生抽、生粉、盐烧汁淋上即可。